tag:blogger.com,1999:blog-28726141380723811282024-03-13T19:41:51.442-07:00Sonhos de ReceitasReceitas culinarias deliciosas.
Delicious food recipies.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-6204665693594361192012-02-03T14:14:00.000-08:002012-02-03T14:14:50.771-08:00Zesty Mexican Soup<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-I_aAmrBPyQc/TyxcNY9fN-I/AAAAAAAAAEk/bN-cdAHimWk/s1600/Zesty+Mexican+Soup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-I_aAmrBPyQc/TyxcNY9fN-I/AAAAAAAAAEk/bN-cdAHimWk/s1600/Zesty+Mexican+Soup.jpg" /></a></div>Prep. time: 30 min<br />
Makes: 6 servings (1 cup each)<br />
<br />
2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>cups cubed cooked chicken<br />
1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>can (14 oz) Progresso® reduced-sodium chicken broth<br />
1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>can (11.5 oz) vegetable juice cocktail<br />
1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>can (15.5 oz) Green Giant® whole kernel corn, drained<br />
1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>cup Muir Glen® organic salsa (any flavor)<br />
1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>can (4.5 oz) chopped green chiles<br />
1/4<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>cup chopped fresh cilantro<br />
<br />
<b>1.</b><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>In 3-quart saucepan, mix all ingredients except cilantro. Heat to boiling over medium-high heat.<br />
<b>2.</b><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Reduce heat to low; simmer 10 minutes or until thoroughly heated, stirring occasionally. Stir in cilantro.<br />
<br />
<b>Recipe Tip:</b><br />
<b><u>Super Chicken</u></b><br />
<br />
Chicken contains vitamin B6, also called pyridoxine. Vitamin B6 is important for digesting proteins, plus it helps to keep hair and nerves healthy.<br />
<b><u>Make Ahead</u></b><br />
Soup is a great way to use leftover chicken. Make a double batch and freeze some in 2-cup amounts so it can be easily thawed and heated when needed.<br />
<b><u>Did You Know?</u></b><br />
Cilantro has a lively pungent flavor that some describe as slightly soapy. It's used often in Mexican, Indian and Indonesian dishes. Also called Chinese parsley, it's a key ingredient in pico de gallo (salsa).<br />
Source: eatbetteramericaSonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-9150255295296411272011-10-13T10:27:00.000-07:002011-10-17T16:00:31.733-07:00Pancakes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-p5DPlBxtnC8/TpcfH1WcojI/AAAAAAAAAEc/tSyCg2L2fUQ/s1600/Pancakes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://4.bp.blogspot.com/-p5DPlBxtnC8/TpcfH1WcojI/AAAAAAAAAEc/tSyCg2L2fUQ/s320/Pancakes.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 3.75pt; mso-outline-level: 5;"><b><span style="color: #313131; font-family: "Century Gothic", "sans-serif"; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> Ingredients</span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 68.25pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="color: #313131; font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 9.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 9pt;">8 slices bacon, chopped </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 68.25pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 9pt;">1 cup maple syrup </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 68.25pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 9pt;">1 cinnamon stick </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 68.25pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 9pt;">1 vanilla bean, split <i>or</i> a splash of vanilla extract </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 68.25pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 9pt;">2 cups multigrain pancake mix </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 68.25pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 9pt;">1 3/4 cups low-fat milk (add a bit more for a thinner pancake) </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 68.25pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 9pt;">1 egg </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 68.25pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 9pt;">A pinch of cayenne pepper or chili pepper <span class="Apple-style-span" style="color: #313131;"></span></span></div><div style="margin-left: 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 9.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"> ·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span> Makes about 16 pancakes<span class="Apple-style-span" style="color: #313131; font-size: 9px;"> </span></div><div style="margin-left: 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span style="color: #313131; font-family: Symbol; font-size: 10pt; font-style: normal; line-height: 115%;"><span style="font-family: "Times New Roman";"><br />
</span></span></span></div><div style="margin-left: 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span style="color: #313131; font-family: Symbol; font-size: 10pt; font-style: normal; line-height: 115%;"><span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span>Preparation</span></div><div style="margin-left: 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 9.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span>In a medium skillet over medium-high heat, cook bacon until crispy. Remove to a plate and let cool. </div><div style="margin-left: 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 9.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span>While bacon is cooking, pour maple syrup into a small saucepot with the cinnamon stick and vanilla bean and warm through. </div><div style="margin-left: 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 9.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span>In a large bowl, mix together the pancake mix, milk, egg, cayenne pepper or chili powder and reserved bacon. Heat a nonstick griddle or sauté pan over medium heat and cook pancakes to your desired doneness, about 2 minutes per side.</div>Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-70455001099911347882011-04-10T17:19:00.000-07:002011-04-10T17:19:17.775-07:00Kibe Assado ou de Bandeja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-cgBZOGW6VdU/TaJIwwk7EwI/AAAAAAAAAEA/8MDa_blXDQ8/s1600/quibe+assado+recheado.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="123" src="http://1.bp.blogspot.com/-cgBZOGW6VdU/TaJIwwk7EwI/AAAAAAAAAEA/8MDa_blXDQ8/s200/quibe+assado+recheado.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-GGf2HsZXMNU/TaJI0AnNIZI/AAAAAAAAAEE/6xALNcgZMTI/s1600/Quibe1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-GGf2HsZXMNU/TaJI0AnNIZI/AAAAAAAAAEE/6xALNcgZMTI/s200/Quibe1.jpg" width="200" /></a></div><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;"><b><span lang="PT-BR" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Ingredientes</span></b><span lang="PT-BR" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><br />
<br />
- 1 kg de patinho moído 2 vezes<br />
- sal<br />
- pimenta-do-reino<br />
- 3 cebolas picadinhas<br />
- 2 raminhos de hortelã<br />
- 1 colher (sopa) de margarina<br />
- 250 g de trigo para kibe<br />
<br />
<br />
<b>Modo de preparo</b></span></div><span lang="PT-BR" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Por o trigo de molho por uma hora. Escorrer bem a água e espremer o trigo. Juntar à carne e passar na máquina (é só para integrar bem, pode ser na processadora). Temperar com todos os temperos, juntar a margarina e amassar bem. </span><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="mso-cellspacing: 0in; mso-padding-alt: 0in 0in 0in 0in; width: 100.0%;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;"> <td style="padding: 0in 0in 0in 0in;"> <span lang="PT-BR" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Estender num tabuleiro. Cortar no modo tradicional, em losangos e colocar pedacinhos de margarina nos intervalos.</span><br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Levar ao forno regular por 40 minutos ou até que fique bem assado. Cortar ainda na assadeira e servir.</span><br />
</td> <td style="padding: 0in 0in 0in 0in;"> <div class="MsoNormal"><span lang="PT-BR" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><br />
<!--[endif]--></span></div></td> </tr>
</tbody></table>Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-45773369359176647802011-03-17T14:36:00.000-07:002011-03-17T14:36:38.885-07:00Strogonoff (Mais Sofisticado)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-lChYhdzQRvU/TYJ-JUK6y_I/AAAAAAAAAD8/N8iuFPMpzt4/s1600/strogonoff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" r6="true" src="https://lh6.googleusercontent.com/-lChYhdzQRvU/TYJ-JUK6y_I/AAAAAAAAAD8/N8iuFPMpzt4/s320/strogonoff.jpg" width="320" /></a></div><strong><u>Ingredientes:</u></strong> <br />
<br />
• 4 colheres (sopa) de manteiga <br />
• 1 kg de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé, alcatra)<br />
• 2 cebolas picadas<br />
• meia colher (sopa) de sal <br />
• 1 pitada de pimenta-do-reino <br />
• meia xícara (chá) de conhaque <br />
• 200 g de champignons em conserva fatiados<br />
• 3 tomates , sem pele e sem semente, picados<br />
• 2 colheres (sopa) de catchup <br />
• 1 colher (sopa) de mostarda <br />
• 1 lata de Creme de Leite <br />
<br />
<strong><u>Modo de Preparo:</u></strong><br />
<br />
Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) de manteiga. Doure a carne aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons. Acrescente os tomates, o catchup e a mostarda, e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.<br />
<br />
<strong><u>Dicas:</u></strong><br />
<br />
<strong>- </strong>Para que a carne fique macia e suculenta, ela deve ser preparada em fogo alto e aos poucos.<br />
<br />
<strong>-</strong> Querendo, substitua a carne pela mesma quantidade de filé de frango em tiras finas ou camaroes limpos.<br />
<br />
<strong>-</strong> <u>Flambar</u> é a técnica de incendiar os alimentos com bebidas alcoólicas. Desse modo, o álcool evapora e obtemos apenas o aroma da bebida usada.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-72987180558553872192011-03-17T14:32:00.000-07:002011-03-17T14:32:51.043-07:00Strogonoff de Carne (Simples)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-46rkmankF8o/TYJ8_JXuq7I/AAAAAAAAAD4/yE6da_iZtsE/s1600/strogonoff-de-carne-rapido.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://lh5.googleusercontent.com/-46rkmankF8o/TYJ8_JXuq7I/AAAAAAAAAD4/yE6da_iZtsE/s1600/strogonoff-de-carne-rapido.jpg" /></a></div><strong>Rendimento:</strong> 4 porções <br />
<br />
<br />
<strong><u>Ingredientes:</u></strong><br />
<br />
500 gr de alcatra em pedaços pequenos <br />
1 lata de creme de leite sem soro <br />
100 gr. de margarina. <br />
1 cebola ralada<br />
1/2 lata de polpa de tomate <br />
1 xícara (chá) de champignon em conserva <br />
sal a gosto<br />
<br />
<strong><u>Modo de Preparo:</u></strong><br />
Coloque a margarina na panela e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a carne estiver cozida e a cebola se desfizer, coloque a polpa de tomate. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Apague o fogo e acrescente o creme de leite e os cogumelos, cortados em filetes. Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco. <br />
<br />
<br />
<strong><u>Dica:</u></strong> Caso você não goste do champignon, substitua por palmito ou milho, o strogonoff de carne vai ficar muito bom também.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-37033978801723333682011-03-14T13:22:00.000-07:002011-03-14T13:22:18.059-07:00Batatas estampadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-VZ4qWQ2LoUw/TX547SQhWgI/AAAAAAAAAD0/T1qtstpFcHU/s1600/batatas.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" q6="true" src="https://lh5.googleusercontent.com/-VZ4qWQ2LoUw/TX547SQhWgI/AAAAAAAAAD0/T1qtstpFcHU/s320/batatas.bmp" width="320" /></a></div><strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
• 2kg de batatas com casca<br />
• folhas de manjericão<br />
• talos de alecrim<br />
• cheiro verde a gosto<br />
• azeite a gosto<br />
• sal grosso<br />
• papel alumínio<br />
<br />
<strong>Modo de preparo:</strong><br />
<br />
Lave bem as batatas e corte-as ao meio. Salpique por cima o sal, coloque as folhas de ervas em cada metade da batata. Cubra uma assadeira com o papel alumínio e azeite. Coloque as batatas com o interior já com as ervas para baixo, acrescente o azeite e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos até que estejam macias.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-43314441505701019632011-03-14T13:18:00.000-07:002011-03-14T13:18:20.145-07:00Costelinha ao Forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-8X7kuCY3p0Q/TX53TQs8WuI/AAAAAAAAADw/AVz0yf5TbUU/s1600/Costelinha+ao+Forno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" q6="true" src="https://lh4.googleusercontent.com/-8X7kuCY3p0Q/TX53TQs8WuI/AAAAAAAAADw/AVz0yf5TbUU/s320/Costelinha+ao+Forno.jpg" width="320" /></a></div><strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
• 1 ripa de costelinha de porco<br />
<br />
• catchup a gosto<br />
• molho de soja a gosto<br />
• 1 colher (sopa) de vinagre<br />
• 1 colher (sopa) açúcar<br />
• molho inglês a gosto<br />
<br />
<strong>Modo de preparo:</strong><br />
<br />
Em um recipiente misture tudo e leve a carne para assar em forno pré aquecido a 150 graus e vá pincelando a carne com o molho até que esteja dourada.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-63462443455603561142010-10-01T21:58:00.000-07:002010-10-01T21:58:50.126-07:00Creme de Soja Para Saladas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/TKa70B7HqCI/AAAAAAAAADg/374vZjObRYI/s1600/Creme+de+soja.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="http://2.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/TKa70B7HqCI/AAAAAAAAADg/374vZjObRYI/s320/Creme+de+soja.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="line-height: 150%;"><strong><span lang="PT-BR" style="color: #333333; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: PT-BR;">Ingredientes</span></strong><span lang="PT-BR" style="color: #333333; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: PT-BR;"><b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">-1</span></b> xícara (chá) de extrato de soja em pó sem sabor<br />
-1 1/2 xícara (chá) de água morna<br />
-4 dentes de alho4<br />
-1 1/2 xícara (chá) de óleo<br />
-2 limões<br />
-1/2 xícara de salada (chá) de talos de salsa picados<br />
-sal a gosto<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 150%;"><span lang="PT-BR" style="color: #333333; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: PT-BR;"><br />
</span></div><div style="line-height: 150%;"><span lang="PT-BR" style="color: #333333; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: PT-BR;"></span></div><div style="line-height: 150%;"><strong><span lang="PT-BR" style="color: #333333; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: PT-BR;">Modo de fazer</span></strong><span lang="PT-BR" style="color: #333333; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: PT-BR;"><br />
Bata por cinco minutos no liqüidificador o extrato de soja, a água morna e o alho. Acrescente o óleo em fio contínuo até ficar cremoso. Leve para gelar. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente o suco de limão, os talos de salsa e o sal. Sirva em seguida e bom proveito.<o:p></o:p></span></div>Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-91517327965262606822010-09-29T11:33:00.000-07:002010-10-01T21:52:31.551-07:00Roasted Garlic Cauliflower<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/TKOFePi2wcI/AAAAAAAAADc/Zm1qHDc3lnE/s1600/Cauliflower.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" px="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/TKOFePi2wcI/AAAAAAAAADc/Zm1qHDc3lnE/s320/Cauliflower.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<strong>Ingredients</strong><br />
<br />
<br />
• 2 tablespoons minced garlic<br />
• 3 tablespoons olive oil<br />
• 1 large head cauliflower, separated into florets<br />
• 1/3 cup grated Parmesan cheese<br />
• salt and black pepper to taste<br />
• 1 tablespoon chopped fresh parsley<br />
<br />
<br />
<br />
<strong>Directions</strong><br />
<br />
<strong>1.</strong> Preheat the oven to 450 degrees F (220 degrees C). Grease a large casserole dish. <br />
<strong>2.</strong> Place the olive oil and garlic in a large bowl or bag. Add cauliflower, and shake to mix.<br />
Pour into the prepared casserole dish. <br />
<strong>3.</strong> Bake for 25 minutes, stirring halfway through. Top with Parmesan cheese and parsley, and broil for 3 to 5 minutes, until golden brown.<br />
You can add more spices and herbs to suit your taste.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-74679112996521193892010-08-27T17:56:00.000-07:002010-08-27T17:57:25.650-07:00Guaraná<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhdxO9uqiI/AAAAAAAAADE/lib8wV93SFg/s1600/guarana+em+po.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" ox="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhdxO9uqiI/AAAAAAAAADE/lib8wV93SFg/s200/guarana+em+po.jpg" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhd460uGTI/AAAAAAAAADM/05L-uQLaCVo/s1600/Guarana.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhd460uGTI/AAAAAAAAADM/05L-uQLaCVo/s200/Guarana.jpg" width="200" /></a></div><u><strong><em>GUARANÁ</em></strong></u><br />
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Especialista afirma que guaraná em pó protege contra o câncer<br />
<br />
Segundo, Ivana Mânica da Cruz, biogerontóloga da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) o guaraná guarda propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e antitumorais.<br />
<br />
Qual o segredo da longevidade? Muita gente busca o elixir da juventude, uma poção mágica, quase um milagre. Será possível mudar nosso destino genético? Cada um de nós tem um mapa traçado no DNA. Mas as pesquisas indicam novas direções e comprovam que a linha da vida pode tomar outros rumos.<br />
<br />
Quem não tirou a sorte grande ao nascer, pode sim, contornar a genética. Tudo depende das escolhas. É como se a vida fosse uma estrada com vários caminhos. Atividade física e boa alimentação levam à trilha mais longa. Quem escolhe o caminho contrário, pode terminar a viagem mais cedo.<br />
<br />
Para a maioria, os genes representam apenas 30 % da extensão da vida, já os outros 70 % dependem de nós. Quanta responsabilidade em nossas mãos. Nem todos alcançam a terceira idade em tão boa forma.<br />
<br />
O número de idosos na cidade de Maués, no Amazonas, chamou a atenção de um grupo de pesquisadores. Há um ano, eles tentam descobrir o que faz esses idosos viverem tanto tempo.<br />
<br />
Os doutores Ivana e Euler já têm uma pista, o diferencial pode estar na dieta amazônica.<br />
<br />
“As pessoas comem o peixe tirado do rio e fazem muito exercício. Eles não tem estresse e tomam guaraná. Será que essa é a dieta amazônica da longevidade? Nós estamos em busca disto”, diz Euler Ribeiro, médico gerontólogo da Universidade do Estado do Amazonas (UEA).<br />
<br />
Ivana e Euler são especialistas em longevidade e a cada visita aos voluntários, eles se surpreendem.<br />
<br />
“O pessoal se admira que eu ainda consigo ficar de cócoras!”, conta Luiz das Neves, de 80 anos.<br />
<br />
Neves se orgulha da façanha. Aos 80 anos, os testes de flexibilidade e força são feitos como se estivessem apenas conversando. Já o teste de memória é mais difícil para o ele, tal como uma oração, ele conta os muitos filhos.<br />
<br />
Neves é o retrato do ribeirinho da Amazônia. Ele vive em uma casa com Iracildes das Neves, de 67 anos, há quase 50 anos. A comida é farta: peixe fresco, frutos da floresta e farinha. Para cuidar da plantação, longas caminhadas e muita atividade física. Neves trabalhou a vida inteira no guaranazal da família. Foi isso que chamou a atenção dos pesquisadores: o guaraná. Muito comum em toda região de Maués. Todo dia, assim que acorda, Neves bebe guaraná.<br />
<br />
Veja a receita de Neves:<br />
<br />
Água fresca e limpa. Guaraná prensado em um bastão, que ele rala na hora. Meia colherinha com um pouco de açúcar e pronto.<br />
<br />
Saúde é o que não falta em Maués. A família Levy vai longe. São oito irmãos. E a casa dos 80 parece muito confortável para estes senhores e senhoras de respeito. O guaraná, é claro, não pode faltar. Foi o que o pai ensinou. Ele chegou a trabalhar como provador da bebida tão apreciada por aqui. Mas os irmãos Levy aprenderam muito mais do que cuidar da alimentação.<br />
<br />
“Primos meus que bebiam e fumavam já morreram, tinham a mesma idade que eu. Eu nunca bebi, nunca fumei. Então a pessoa tem que cuidar da vida, eu acho que seja assim”, conta Samuel Levy, de 75 anos.<br />
<br />
Até que ponto o guaraná deu uma forcinha aos genes da longevidade da família Levy? Estilo de vida ou destino genético? É o que cientistas estão verificando em um laboratório do outro lado do país. Os exames de sangue, feitos em Maués, estão ajudando a descobrir o que o guaraná tem de tão especial. Da mata lá na Amazônia, as amostras foram para a Universidade Federal de Santa Maria, no Rio Grande do Sul e os primeiros resultados destes testes são animadores. Eles compararam os idosos de Maués que tomam guaraná, com os que não tomam.<br />
<br />
“Tem menos freqüência de obesidade, de hipertensão, colesterol e triglicerídeos altos, tudo isso. Mas será que é o guaraná mesmo? Porque tem um monte de outras coisas em Maués. Por isso os pesquisadores estão testando no Rio Grande do Sul. Pois a maior parte das pessoas não consome guaraná na sua vida diária. E é por isso que os pesquisadores testam o efeito do guaraná em condições controladas de laboratório”, afirma Ivana.<br />
<br />
Os testes com os voluntários do Sul mostraram que o guaraná tem mesmo ação antiobesogênica. “O guaraná, assim como outros antioxidantes, como o resveratrol presente na uva e a vitamina C, tem efeitos no controle da entrada da glicose para dentro da célula, que é a primeira etapa para gente se tornar obeso”, afirma Ivana.<br />
Texto enviado por <u>Somar</u>Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-11062875921050820992010-08-27T17:45:00.000-07:002010-08-27T17:47:44.775-07:00Veggie Salad in a Pocket<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhbzywWoII/AAAAAAAAAC8/lHtf03PaD1g/s1600/Veggie+Salad+in+a+Pocket(P).jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhbzywWoII/AAAAAAAAAC8/lHtf03PaD1g/s320/Veggie+Salad+in+a+Pocket(P).jpg" /></a></div>100% less sat fat • 20% more dietary fiber than the original recipe—see the comparison. Trade mayo for a tasty hummus spread made from white beans and fat-free dressing. Packed with veggies, this sandwich provides 150 calories of delicious satisfaction!<br />
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Prep Time: 20 min <br />
Start to Finish: 2 hr 20 min <br />
Makes: 4 servings<br />
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1 cup chopped yellow summer squash and/or zucchini<br />
3/4 cup chopped broccoli<br />
2 plum tomatoes, seeded and chopped (2/3 cup)<br />
2 tablespoons chopped, pitted kalamata or ripe olives <br />
2 tablespoons snipped fresh flat-leaf parsley or regular parsley<br />
1/4 cup bottled fat-free Italian salad dressing<br />
3/4 cup Progresso® cannellini beans, rinsed and drained (from a 19 oz can)<br />
1 1/2 teaspoons spicy brown mustard<br />
1/4 teaspoon salt<br />
2 6- to 7-inch whole wheat pita bread rounds <br />
<br />
<strong>1</strong>. In a medium bowl, combine squash, broccoli, tomatoes, olives, and parsley; toss with 2 tablespoons salad dressing. Cover and chill for 2 to 24 hours.<br />
<br />
<strong>2.</strong> For hummus: In a food processor, combine cannellini beans, the remaining 2 tablespoons salad dressing, mustard, and salt. Cover and process until smooth and spreadable. (Or mash beans with a potato masher or fork. Stir in salad dressing and mustard.) <br />
<br />
<strong>3.</strong> Cut pita bread rounds in half crosswise; open pita halves to make pockets. Spread hummus inside each pita pocket. Spoon chilled vegetable mixture into pita pockets.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-26165726253321453622010-08-27T17:24:00.000-07:002010-08-27T17:25:21.824-07:00Aspargos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhW9bL30EI/AAAAAAAAAC0/d5-P6JIySj4/s1600/asparagus-fern.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhW9bL30EI/AAAAAAAAAC0/d5-P6JIySj4/s320/asparagus-fern.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><strong><em>Aspargos officinalis</em></strong> é uma planta nativa da Euro-Asia, de talos brancos ou verdes. Com plantações espalhadas pelo mundo todo, ele cresce melhor em solos arenosos. O aspargo tem sido cultivado e prestigiado desde os tempos mais remotos até hoje, devido às suas propriedades benéficas e excelente sabor. Conhecido pelos romanos e egípcios, também era posto a secar pelos índios americanos para a cura de problemas na bexiga ou nos rins. Porém o aspargo só chegou à França no reinado de Louis XIV. Atualmente existem muitas variedades de aspargos, tais como o aspargo Inglês (que nunca cresce com o talo muito grosso e é apreciado por seu sabor), Italiano (que tem uma cor violeta e é menos saboroso), e o Francês (que é uma variedade melhorada com talos menos grossos e uma ponta de cor violeta clara). A Holanda, Alemanha e Bélgica preferem os aspargos brancos, que são cultivados de maneira a não desenvolverem a clorofila. A estação do aspargo na Europa começa em março e se estende até o mês de junho. Durante a estação da planta na Alemanha, os restaurantes produzem cardápios especiais servindo algumas das 45 espécies de aspargos existentes no país. Alguns outros tipos de aspargos selvagens também crescem na Europa, Austrália e Califórnia, mas tendem a ser mais amargos do que as espécies cultivadas.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhW2rND_II/AAAAAAAAACs/1HmCTRuz_VM/s1600/asparagus.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhW2rND_II/AAAAAAAAACs/1HmCTRuz_VM/s320/asparagus.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Aspargos frescos devem apresentar o talo firme e uma cor uniforme. Eles são melhores aproveitados se comidos assim que forem comprados. Poderão ser armazenados até três dias em geladeira se forem postos em uma vasilha com seus talos submersos em um pouco de água que cubra-os (cerca de 2 cm, ou o suficiente para manter os talos umedecidos). Outro método de manutenção é enrolar as pontas cortadas em papel umedecido e colocar os aspargos dentro de uma vasilha fechada para ser refrigerada.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para preparar os aspargos, lave-os em água fresca para remover a sujeira. Retire a parte mais dura do talo (de baixo), por ser muito fibroso. Os aspargos mais novos talvez só precisem que esse pedaço do talo seja removido, porém os mais velhos têm que ser descascados também. Cozinhe-os pelo menor tempo possível para que uma boa textura e coloração sejam garantidas. Os aspargos são geralmente cozidos no vapor ou fervidos em água, porém seu sabor é tão delicado que é melhor que sejam cozidos para menos do que para mais. Use-os por si só ou servidos como parte de uma salada, preservados para dias de inverno, em sopas, refogados ou fritos rapidamente, em quiches e guisados. Os franceses costumam comê-los quentes com manteiga, enquanto os italianos comem-nos frios com vinagrete.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Uma fonte de<em><strong> vitamina A, B, C, cálcio e ferro</strong></em>, os aspargos também fornecem uma grande quantidade de <em><strong>fibras,</strong></em> com cerca de 3.6 gramas por xícara de vegetal. Depois do suco de laranja, ele é tido como a <strong><em>melhor fonte de ácido fólico</em></strong>, conhecido por diminuir os riscos de doenças do coração, câncer de cólon, doenças do fígado e da espinha. Os aspargos também são ricos em <strong><em>sais minerais, potássio</em></strong> e muitos micronutrientes. São também baixos em calorias, sem gorduras e colesterol. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">De acordo com o Instituto Nacional do Câncer, os aspargos também contém uma alta quantidade de glutadina, um dos maiores combatentes desta doença, além de possuírem propriedades anti-virais. Pesquisas nutricionais demostraram que a glutadina é o agente mais eficaz de desintoxicação no corpo humano. </div>Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-13206392955066343482010-08-27T17:18:00.000-07:002010-08-27T17:18:08.190-07:00Brigadeiro de Capuccino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhVP18e55I/AAAAAAAAACk/hLttilm0L0s/s1600/Brigadeiro+de+Capuccino+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/THhVP18e55I/AAAAAAAAACk/hLttilm0L0s/s320/Brigadeiro+de+Capuccino+1.jpg" /></a></div><em><strong>Ingredientes:</strong></em><br />
• 1 lata de leite condensado<br />
• 1 colher (sopa) de manteiga<br />
• 3 colheres (sopa) de capuchino<br />
• canela a gosto<br />
<br />
<strong><em>Modo de preparo:</em></strong><br />
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que a "massa" desgrude do fundo da panela.<br />
Unte a mão com manteiga e faça bolinhas, em seguida passe-as no leite em pó em chocolate granulado e coloque em forminhas.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-67772015243676819552010-04-28T07:43:00.000-07:002010-04-28T07:43:16.058-07:00Salmão ao Molho de Alecrim<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S9hIb9N6tzI/AAAAAAAAACc/-2fqkbrrBsk/s1600/Salmao-ao-Molho-de-Alecrim.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S9hIb9N6tzI/AAAAAAAAACc/-2fqkbrrBsk/s320/Salmao-ao-Molho-de-Alecrim.jpg" tt="true" width="320" /></a><strong>Ingredientes:</strong> <br />
4 postas de salmão<br />
1 caixa de 200g de creme de leite<br />
1 mesma medida de leite<br />
1 colher de sopa de manteiga<br />
1 tablete de caldo de cogumelo<br />
2 dentes de alho<br />
1 colher de chá de mostarda<br />
3 colheres de cha de shoyu<br />
1 talo de alecrim<br />
1 colher de sopa de azeite<br />
Pimenta-do-reino e sal a gosto<br />
<br />
<strong>Modo de Preparo:</strong><br />
<br />
Tempere as postas de salmão com pimenta-do-reino, sal e 1 colher de sopa de azeite, deixe marinar por 20 minutos.<br />
Em uma panela media que caiba as postas de salmon amasse o alho e doure em 1 colher de manteiga. Numa tigela coloque os 200g de creme de leite e adicione o leite e misture bem. <br />
Coloque esta mistura na panela juntamente com a manteiga e o alho dourado.<br />
Acrescente 1 colher de mostarda, 3 colheres de shoyu, 1 tablete de caldo de cogumelo, e 1 talo de alecrim. Mexa sempre para nao grudar na panela. <br />
Deixe no fogo baixo por mais ou menos 10 minutos. <br />
Depois de pronto, coloque as postas de salmão e deixe por mais 5 minutos . <br />
<strong>Bom apetite......</strong>Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-4303418780095443812010-04-02T06:59:00.000-07:002010-04-02T07:00:43.715-07:00Páscoa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S7X4L8DgYxI/AAAAAAAAAB0/MloesUJFtvU/s1600/Jesus+Pascoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S7X4L8DgYxI/AAAAAAAAAB0/MloesUJFtvU/s320/Jesus+Pascoa.jpg" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S7X4AYLdr1I/AAAAAAAAABk/gkCEGeqvyPg/s1600/ovo_pascoa_chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S7X4AYLdr1I/AAAAAAAAABk/gkCEGeqvyPg/s320/ovo_pascoa_chocolate.jpg" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S7X4D08wfzI/AAAAAAAAABs/C-NXEjFd8Bo/s1600/pascoa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S7X4D08wfzI/AAAAAAAAABs/C-NXEjFd8Bo/s320/pascoa2.jpg" /></a></div><br />
Páscoa (do hebraico Pessach, significando passagem através do grego Πάσχα) é um evento religioso cristão, normalmente considerado pelas igrejas ligadas a esta corrente religiosa como a maior e a mais importante festa da Cristandade. Na Páscoa os cristãos celebram a Ressurreição de Jesus Cristo depois da sua morte por crucificação (ver Sexta-Feira Santa) que teria ocorrido nesta época do ano em 30 ou 33 da Era Comum. O termo pode referir-se também ao período do ano canônico que dura cerca de dois meses, desde o domingo de Páscoa até ao Pentecostes.<br />
<br />
Os eventos da Páscoa teriam ocorrido durante o Pessach, data em que os judeus comemoram a libertação e fuga de seu povo escravizado no Egito.<br />
A palavra Páscoa advém, exatamente do nome em hebraico da festa judaica à qual a Páscoa cristã está intimamente ligada, não só pelo sentido simbólico de “passagem”, comum às celebrações pagãs (passagem do inverno para a primavera) e judaicas (da escravatura no Egito para a liberdade na Terra prometida), mas também pela posição da Páscoa no calendário, segundo os cálculos que se indicam a seguir.<br />
<br />
A última ceia partilhada por Jesus Cristo e seus discípulos é narrada nos Evangelhos e é considerada, geralmente, um “sêder do pesach” – a refeição ritual que acompanha a festividade judaica, se nos ativermos à cronologia proposta pelos Evangelhos sinópticos. O Evangelho de João propõe uma cronologia distinta, ao situar a morte de Cristo por altura da hecatombe dos cordeiros do Pessach. Assim, a última ceia teria ocorrido um pouco antes desta mesma festividade.<br />
<br />
Os termos "Easter" (Ishtar) e "Ostern" (em inglês e alemão, respectivamente) parecem não ter qualquer relação etimológica com o Pessach (Páscoa). As hipóteses mais aceitas relacionam os termos com Eostremonat, nome de um antigo mês germânico, ou de Eostre, uma deusa germânica relacionada com a primavera que era homenageada todos os anos, no mês de Eostremonat, de acordo com o Venerável Beda, historiador inglês do século VII.<br />
<br />
<strong>A Origem da Palavra</strong> <br />
<br />
A Páscoa é uma das datas comemorativas mais importantes entre as culturas ocidentais. A origem desta comemoração remonta muitos séculos atrás. O termo “Páscoa” tem uma origem religiosa que vem do latim Pascae. Na Grécia Antiga, este termo também é encontrado como Paska. Porém sua origem mais remota é entre os hebreus, onde aparece o termo Pessach, cujo significado é passagem. E páscoa é muito importante para os cristãos pois celebra a ressurreição de Cristo.<br />
<br />
<strong>Páscoa no Judaísmo</strong> <br />
<br />
Segundo a Bíblia (Livro do Êxodo), Deus lançou 10 pragas sobre o Egito. Na última delas (Êxodo cap 12), disse Deus que todos os primogênitos egípcios seriam exterminados (com a passagem do anjo da morte por sobre suas casas), mas os de Israel seriam poupados. Para isso, o povo de Israel deveria imolar um cordeiro, passar o sangue do cordeiro imolado sobre as portas de suas casas, e Deus passaria por elas sem ferir seus primogênitos. Todos os demais primogênitos do Egito foram mortos, do filho do Faraó aos filhos dos prisioneiros. Isso causou intenso clamor dentre o povo egípcio, que culminou com a decisão do Faraó de libertar o povo de Israel, dando início ao Êxodo de Israel para a Terra Prometida.<br />
A Bíblia judaica institui a celebração da Páscoa em Êxodo 12, 14: Conservareis a memória daquele dia, celebrando-o como uma festa em honra do Senhor: Fareis isto de geração em geração, pois é uma instituição perpétua .<br />
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Fonte: <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/P%C3%A1scoa">Wikipedia</a>Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-88971918302735716952010-03-11T13:25:00.000-08:002010-03-11T13:25:07.808-08:00Suflê de Chuchu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S5lfo6LsbAI/AAAAAAAAABc/Lqxn4UqpOps/s1600-h/Sufl%C3%AA+de+Chuchu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S5lfo6LsbAI/AAAAAAAAABc/Lqxn4UqpOps/s320/Sufl%C3%AA+de+Chuchu.jpg" vt="true" /></a></div><b>Ingredientes</b><br />
<b>Para a massa:</b><br />
2 chuchus grandes (descascados e cozidos)<br />
1 Ovo Inteiro<br />
1 Copo de Leite<br />
1 Xícara de farinha de trigo<br />
2 Colheres de sopa de óleo<br />
1 Pacote de Queijo ralado<br />
Sal a gosto<br />
<br />
<strong>Para o recheio:</strong><br />
1 Peito de frango cozido e desfiado (pode ser carne moída)<br />
1 Cebola<br />
1 Tomate <br />
1 Pimentão<br />
1 Cubo de Caldo Knnor<br />
1 Colher de chá de cominho<br />
1 Colher de Chá de Corante<br />
1 Colher de Sopa de Extrato de tomate<br />
* Se preferir coloque um pouco de oregano para dar um toque especial <br />
<br />
<strong>Modo de Preparo</strong><br />
1.Junte todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata<br />
2.( A consistencia deve parecer com a de um mingau<br />
3.Se necessário, adicione mais leite(se estiver muito grosso) ou mais farinha de trigo, (se estiver muito ralo)<br />
4.Deixe a parte<br />
5.Prepare o recheio<br />
6.Junte o Frango desfiado, os temperos, e o restantes dos ingredientes e leve ao forno por uns 3 minutos sempre mechendo para nao pegar<br />
7.Unte um pirex ou forma com margarina e polvilhe com um pouco de farinha de trigo<br />
8.Despeje a metade da massa no pirex<br />
9.Coloque o recheio e cubra com o restante da massa<br />
10.Polvilhe por cima com queijo ralado e/ou oregano a gosto<br />
11.Leve ao forno por 30 minutos<br />
12.Essa regra não se aplica a todos os fornos, pois nem todos mantem a temperatura<br />
13.Entao, poderá precisar de mais ou menos tempo<br />
14.A dica é estar sempre atento a cor da massa<br />
15.Quando estiver bem coradinha já estará no ponto<br />
16.Para testar, pode enfiar na massa um palito de dente<br />
17.Se não vier muito melado é sinal que já esta no pontoSonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-13987150892243224672010-03-08T19:50:00.000-08:002010-03-08T19:53:01.224-08:00Pudim de Pão<strong>Ingredientes</strong><br />4 xícaras (chá) de leite<br />4 colheres (sopa) de açúcar<br />4 ovos inteiros<br />4 colheres (sopa) de margarina<br />50g de coco ralado<br />4 xícaras (chá) de pão amanhecido, cortado em cubinhos (2½ pãezinhos tipo francês) <br /> <br /><strong>Modo de preparo</strong><br />Bata no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o coco. Coloque os cubinhos de pão numa assadeira untada e despeje por cima a mistura do liquidificador. Leve para assar, por mais ou menos 40 minutos em forno 220ºc (alto).Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-12797598765285904722010-03-08T19:42:00.000-08:002010-03-08T19:50:45.008-08:00Dicas com Peixe e Leite<div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S5XFZ7RyJuI/AAAAAAAAABM/VDKVUZYy8bI/s1600-h/tambaqui.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 200px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446476373574166242" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S5XFZ7RyJuI/AAAAAAAAABM/VDKVUZYy8bI/s320/tambaqui.jpg" /></a> <img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 262px; DISPLAY: block; HEIGHT: 210px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446476373391525234" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S5XFZ6mPRXI/AAAAAAAAABU/UtxNe6kgXGM/s320/leite.jpg" /><br /><div><strong><a href="http://3.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S5XExYtm9GI/AAAAAAAAAA8/wp5z4PC61ZI/s1600-h/tambaqui.jpg"></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S5XExyFo2bI/AAAAAAAAABE/cE6oQGOkjZU/s1600-h/leite.jpg"></a>1.</strong> O peixe assado não grudará na fôrma; nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua.<br /><br /><strong>2.</strong> Para que o peixe não grude no fundo da assadeira, forre-a com uma camada de cebolas picadas, aipo e cheiro-verde.<br /><br /><strong>7.</strong> O leite deixa o peixe mais macio e saboroso. Se o peixe for fresco, deixe-o de molho por alguns minutos no leite antes de temperar. Se o peixe for congelado, descongele diretamente no leite: ele ficará com sabor de peixe fresco.<br /><br /><strong>8.</strong> Para saberse um peixe está fresco, observe os seguintes detalhes: ele deve ter olhos e escamas brilhantes, guelras bem vermelhas e carne rija, resistente à pressão dos dedos.<br /><br /><strong>9.</strong> No preparo de um peixe, quando a bolinha branca do olho aparecer, significa que ele já está assado ou cozido.<br /><br /><strong>10.</strong> Para dar um sabor especial ao peixe, deixe-o mergulhado no leite antes de fritar.</div></div>Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-45022888825400667612010-03-08T19:40:00.000-08:002010-03-08T19:42:05.344-08:00Pasta de Soja<strong>Ingredientes:</strong><br /> 2 xícaras de grãos de soja cozidos em água e sal, 1 copo de água do cozimento, ervas variadas.<br /><br /><strong>Modo de Fazer: </strong><br />Deixe a soja de molho por 12 horas. Cozinhe os grãos na água e sal por 40 minutos, retirando com uma colher a espuma que se forma na superfície. Bata no liquidificador com 1 copo da água do cozimento e as ervas de sua escolha.<br /><br /><strong>Sugestões de tempero:</strong><br />- salsinha crespa fresca com alho poró<br />- gengibre, noz moscada e sementes de cominho<br />- curry e alho em pó<br />- hortelã fresco, alecrim e orégano.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-64941534728421637762010-03-08T19:38:00.000-08:002010-03-08T19:40:13.142-08:00Aspargos<a href="http://2.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S5XDFg4kRiI/AAAAAAAAAA0/0uC40VPje-4/s1600-h/Aspargos.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 315px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_BpjwGb8N8kA/S5XDFg4kRiI/AAAAAAAAAA0/0uC40VPje-4/s320/Aspargos.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446473823868438050" /></a><br /><strong>Aspargos officinalis</strong> é uma planta nativa da Euro-Asia, de talos brancos ou verdes. Com plantações espalhadas pelo mundo todo, ele cresce melhor em solos arenosos. O aspargo tem sido cultivado e prestigiado desde os tempos mais remotos até hoje, devido às suas propriedades benéficas e excelente sabor. Conhecido pelos romanos e egípcios, também era posto a secar pelos índios americanos para a cura de problemas na bexiga ou nos rins. Porém o aspargo só chegou à França no reinado de Louis XIV. Atualmente existem muitas variedades de aspargos, tais como o aspargo Inglês (que nunca cresce com o talo muito grosso e é apreciado por seu sabor), Italiano (que tem uma cor violeta e é menos saboroso), e o Francês (que é uma variedade melhorada com talos menos grossos e uma ponta de cor violeta clara). A Holanda, Alemanha e Bélgica preferem os aspargos brancos, que são cultivados de maneira a não desenvolverem a clorofila. A estação do aspargo na Europa começa em março e se estende até o mês de junho. Durante a estação da planta na Alemanha, os restaurantes produzem cardápios especiais servindo algumas das 45 espécies de aspargos existentes no país. Alguns outros tipos de aspargos selvagens também crescem na Europa, Austrália e Califórnia, mas tendem a ser mais amargos do que as espécies cultivadas.<br /><br />Aspargos frescos devem apresentar o talo firme e uma cor uniforme. Eles são melhores aproveitados se comidos assim que forem comprados. Poderão ser armazenados até três dias em geladeira se forem postos em uma vasilha com seus talos submersos em um pouco de água que cubra-os (cerca de 2 cm, ou o suficiente para manter os talos umedecidos). Outro método de manutenção é enrolar as pontas cortadas em papel umedecido e colocar os aspargos dentro de uma vasilha fechada para ser refrigerada.<br /><br />Para preparar os aspargos, lave-os em água fresca para remover a sujeira. Retire a parte mais dura do talo (de baixo), por ser muito fibroso. Os aspargos mais novos talvez só precisem que esse pedaço do talo seja removido, porém os mais velhos têm que ser descascados também. Cozinhe-os pelo menor tempo possível para que uma boa textura e coloração sejam garantidas. Os aspargos são geralmente cozidos no vapor ou fervidos em água, porém seu sabor é tão delicado que é melhor que sejam cozidos para menos do que para mais. Use-os por si só ou servidos como parte de uma salada, preservados para dias de inverno, em sopas, refogados ou fritos rapidamente, em quiches e guisados. Os franceses costumam comê-los quentes com manteiga, enquanto os italianos comem-nos frios com vinagrete.<br /><br />Uma fonte de vitamina A, B, C, cálcio e ferro, os aspargos também fornecem uma grande quantidade de fibras, com cerca de 3.6 gramas por xícara de vegetal. Depois do suco de laranja, ele é tido como a melhor fonte de ácido fólico, conhecido por diminuir os riscos de doenças do coração, câncer de cólon, doenças do fígado e da espinha. Os aspargos também são ricos em sais minerais, potássio e muitos micronutrientes. São também baixos em calorias, sem gorduras e colesterol. <br /><br />De acordo com o Instituto Nacional do Câncer, os aspargos também contém uma alta quantidade de glutadina, um dos maiores combatentes desta doença, além de possuírem propriedades anti-virais. Pesquisas nutricionais demostraram que a glutadina é o agente mais eficaz de desintoxicação no corpo humano.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-77135203642826802102010-03-08T19:35:00.000-08:002010-03-08T19:37:39.678-08:00Torta de Maçã<strong>Ingredientes </strong><br /><br /><strong>Massa:</strong><br />• 100g de manteiga em temperatura ambiente<br />• 2 gemas<br />• 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado<br />• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)<br /><br /> <strong>Creme:</strong><br />• 500 ml de leite<br />• 1 lata de leite condensado<br />• 2 colheres de sopa de amido de milho<br />• Gotas de essência de baunilha<br /><br /> <strong>Cobertura:</strong><br />• 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas<br />• 2 xícaras de água<br />• 1 xícara de açúcar<br />• 1 caixa de gelatina de abacaxi<br /><br /><strong>Modo de Preparo</strong><br /><strong></strong><br /><strong>Massa:</strong><br />1. misture a manteiga, as gemas e o açúcar<br />2. Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos<br />3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos<br /><br /><strong>Creme:<br /></strong>1. leve todos os ingredientes ao fogo<br />2. Mexendo até engrossar<br /><br /><strong>Cobertura:</strong><br />1. numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo<br />2. Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos<br />3. Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem<br />4. Deixe esfriar<br />5. Leve à geladeira por 10 minutos<br /><br /><strong>Montagem:<br /></strong>1. coloque o creme frio sobre a massa assada<br />2. Decore com a maçã<br />3. Espalhe a gelatina<br />4. Leve para a geladeira<br />5. Sirva geladoSonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-76494874079466604782010-03-08T19:34:00.001-08:002010-03-08T19:34:43.020-08:00Broa de Fubá de Liquidificador<strong>Ingredientes: </strong><br />2 ovos; <br />2 xícaras (chá) de leite; <br />1 xícara (chá) de óleo; <br />2 xícaras (chá) de farinha de trigo; <br />1 e ½ xícara (chá) de fubá; <br />2 xícaras (chá) de açúcar; <br />1 pitada de sal; <br />1 colher (chá) de fermento em pó; <br />1 colher (sopa) de erva-doce.<br /><br /><strong>Modo de Fazer: </strong><br />Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a erva-doce, até obter uma massa homogênea. Acrescente a erva-doce e mexa bem. Despeje numa forma redonda, com 28cm de diâmetro, untada, e leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que enfiando uma faca no centro ela saia limpa. Deixe amornar e desenforme. Rendimento: 8 porções.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-59194834677058230862010-03-08T19:32:00.000-08:002010-03-08T19:33:34.382-08:00Bom-bocado de Liquidificador<strong>Ingredientes </strong><br />3 ovos <br />1 colher (sopa) de manteiga ou margarina<br />2 xícaras (chá) de leite<br />3 xícaras (chá) de açúcar <br />5 colheres (sopa) de queijo ralado <br />1 1/4 xícara (chá) de coco ralado (100 g)<br />1/2 xícara (chá) de farinha de trigo <br />1 pitada de sal <br />1 colher (sopa) de fermento em pó <br /><br /><strong>Modo de Preparo</strong><br />Bata no liquidificador todos os ingredientes. Despeje a mistura numa assadeira de 28cm x 21cm untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido moderado (180ºC) por cerca de 1 hora ou até que esteja dourado. Deixe esfriar e corte em quadrados.Sonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-65508518591512909822010-03-08T19:31:00.000-08:002010-03-08T19:32:28.482-08:00Lasanha Instantânea<strong>Ingredientes</strong><br /><br />Para o molho branco com frango <br />- 3 colheres (sopa) de manteiga<br />- 1 colher (sopa) de alho picado<br />- 1 colher (sopa) de cebola picada<br />- 1 ramo de alecrim picado<br />- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />- 1 litro de leite temperado com 3 saquinhos de temperos do macarrão instantâneo<br />- 300 g de frango cozido e desfiado<br />- 1 lata de milho verde<br />- 1 xícara (chá) de ervilha<br />- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado<br />- pimenta-do-reino moída, pimenta calabresa, noz-moscada moída, sal e cheiro verde picado a gosto<br /><br /><strong>Modo de preparo</strong><br /><br />Molho branco com frango<br />Numa panela em fogo médio coloque manteiga e refogue alho picado, cebola picada e alecrim picado. <br /><br />Junte farinha de trigo e mexa por +/- 2 minutos ou até a farinha começar a dourar (não deixe queimar). Acrescente leite temperado com os saquinhos de temperos do macarrão instantâneo e cozinhe por +/- 8 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e nem empelotar. <br /><br />Junte frango cozido e desfiado, milho verde, ervilha, queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino moída, pimenta calabresa, noz-moscada moída, sal e cheiro verde picado a gosto. OBS: o molho não pode estar muito grosso, pois ele irá cozinhar a massa crua. <br /><br /><strong>Ingredientes para a mongatem</strong><br />- molho branco<br />- 6 pacotes de macarrão instantâneo cru<br />- 150 g de presunto fatiado<br />- 250 g de mussarela fatiada<br />- 50 g de queijo parmesão ralado <br /><br /><strong>MONTAGEM</strong><br />Num refratário retangular (30 cm X 20,5 cm ) faça camadas na seguinte ordem:<br />- porção do molho branco<br />- 1 camada de macarrão instantâneo cru<br />- porção do molho branco<br />- 1 camada com todo presunto fatiado (150 g)<br />- 1 camada com ½ do queijo mussarela fatiado (125 g)<br />- 1 porção de molho branco<br />- 1 camada de macarrão instantâneo cru<br />- 1 porção do molho branco<br />- 1 camada com a outra ½ do queijo mussarela fatiado (125 g)<br />- 50 g de parmesão ralado (polvilhar)<br />- sobras do macarrão instantâneo quebrado (salpicar) <br /><br />Leve o refratário ao forno, para gratinar, por 20 a 25 minutos a 200º C até dourar. Sirva a seguir. <br /><br /><strong>Rendimento:</strong> 8 a 10 porçõesSonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2872614138072381128.post-85297868079167619872010-03-08T19:29:00.000-08:002010-03-08T19:31:01.907-08:00Hamburger de Soja<strong>Ingredientes:</strong><br /> <br />1 pacote de soja amarelo <br />Azeite Cristal <br />Cebola e alho <br />Manjericão a gosto <br />Orégão a gosto <br />Coentro a gosto 2 ovos <br />1 punhado de nozes bem moída (nozes, pinhões, amêndoas ou caju) <br />Meia xícara de queijo raladolight <br />Sal de ervas q.b.<br /> <br /><strong>Preparação:</strong><br /> <br />Comece por colocar 1 pacote de soja (amarela) a demolhar em água de um dia para o outro, cozida e reduzida a puré. Depois, moer os outros ingredientes, menos a cebola e alho, e levar a refogar um pouco no azeite "Cristal". Mistura-se muito bem todos os ingredientes. <br />Tem que ter a consistência que dê para fazer bolinhas, caso contrário acrescenta-se um pouco de pão ralado. Mistura-se tudo muito bem. Faz-se bolinhas, passa-se pelo ovo e pão ralado, depois espalma-se um pouco na mão para dar o formato de hambúrguer (pode-se congelar). <br />Assar no forno ou fritar em óleo de amendoimSonhos de Receitas - Dreams Recipieshttp://www.blogger.com/profile/18290917311708478708noreply@blogger.com0